Volkoren-knäckebröd wordt lang niet altijd gemaakt van volkorenmeel, maar bestaat vaak voor een aanzienlijk deel uit witte bloem. Dat blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond.
Volgens de Consumentenbond verschuilen fabrikanten zich achter een dertig jaar oude afspraak met de NVWA dat als een product tenminste 50 procent volkorenmeel bevat, het volkoren mag heten.
De organisatie onderzocht de samenstelling van tien soorten volkoren-knäckebröd en daarvan bleken er zes niet uit enkel volkorenmeel te bestaan, maar ook voor een behoorlijk deel uit witte bloem.
Regels aanpassen
Bij brood is de term volkoren alleen toegestaan als 100 procent van het meel volkoren is, voor andere bakkerijproducten is geen percentage in de Warenwet vastgelegd. De Consumentenbond vindt dat deze bepaling voor alle volkorenproducten moet gelden en de afspraak van dertig jaar geleden moet herzien.
De crackers van het merk Fjord wordt door de Consumentenbond als beste koop en als beste uit de test bestempeld.
